Kappler

Spiritueux

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Marc de
Gewurztraminer

Alcool blanc élaboré par double distillation de marc de Gewurztraminer.

Taille de bouteille 

3 cl     37,5 cl    

75 c    150 cl     

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Très typé gewurztraminer fin, doux et pas agressif. La fin de nez est tout en finesse, presque vaporeux. On trouve également des notes de marc avant distillation.

L’attaque est puissante puis la matière adoucis la bouche. La finale est tout en longueur qui persiste sur des arômes fins. A déguster en douceur afin d’apprécier le bouquet. L’alcool ne domine pas la dégustation.

 

Ne pas hésiter à mettre la bouteille au congélateur quelques heures avant dégustation.

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Marc de Muscat

Alcool blanc élaboré par double distillation de marc de muscat.

Taille de bouteille 

3 cl     37,5 cl    

75 c      

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Arômes très muscaté faisant pensé à un Vin Doux Naturel (VDN) tel un muscat de Beaume de Venise. Malgré son volume alcooleux important (49%Vol.) il n’agresse pas le nez.

L’attaque est opulente et chaude rapidement contrebalancé par un gras bienfaisant. Il libère en final une longue et douce percistance restant sur le fruit de Muscat et de raisins passerillé.

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CAP L'AIR
Gin Français

Alcool blanc élaboré par double distillation de marc de Pinot suivie d’une macération de bais de genévrier accompagné d’un bouquets de 8 plantes arômatique avant de subir une troisième chauffe.

Taille de bouteille 

50 cl     

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Très expressif, ce gin libère tout un bouquet d’arômes. Le premier nez fait apparaitre des notes d’anis étoilé, de menthe rafraichissante et de pot pourri de fleurs.

L’attaque est très expressive avec des touches intéressantes de citrons bien fondu, de thé vert et une pointe d’ibiscus tout en libérant de subtiles notes de marc.

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Duo Mignonnettes

Marc de Gewurztraminer 3 cl,

Marc de Muscat 3 cl

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Kit Rata Kappler

2 X Marc de Gewurztraminer 3 cl,

Jus de Raisin Pinot 25 cl