Vins Jean Pierre KAPPLER

1A route du vin
68770 Ammerschwihr
Tel : 03 89 47 15 23
Fax : 03 89 78 13 02
Email : vkappler@wanadoo.fr

Une famille de vignerons
Une devise
PASSION, TRADITION, RESPECT



La passion de son métier, la famille entière est dévouée à la viticulture. La porte est ouverte tous les jours même le dimanche matin. L'accueil se fait à la cave sur le lieu même de l'élaboration du produit. Vous pouvez ainsi voir faire et voir travailler au gré des saisons et des besoins, vous immerger et vous imprégner de l'atmosphère vigneronne.
Le vin notre seule raison d'être ? Non, nous n'avons pas cette prétention, mais un grand plaisir à élever chaque année un nouveau né du terroir issu de toute une saison de travail et de soins avec une forte personnalité forgée par les caprices du temps.

La tradition est perpétuée de génération en génération. Le savoir faire est transmis et appliqué tout en étant actualisé et adapté aux méthodes nouvelles.
Les traditions, les us et les coutumes sont à l'origine des richesses et les transmettre, c'est le fondement d'une succession saine et constructive.

Le respect : respect des générations précédentes qui ont à la sueur de leur front, soit pendant, entre ou après les guerres fait fructifier, accroître et connaître le patrimoine de notre belle région. A nous de travailler et de transmettre le bien que la nature et les hommes ont bien voulu nous confier avec fierté, le sentiment du devoir accompli en sachant que les règles de base (respect environnemental, respect du facteur humain, soucis de sauvegarde du patrimoine…) sont primordiales.
Aussi le respect des collègues de la profession et la collaboration constructive avec les professions complémentaires tels la restauration, l'hôtellerie, les artisans, les collègues éleveurs ou fromagers….
Une bonne bouteille est toujours mieux appréciée avec un bon repas. Si la dégustation est plus efficace à l'apéritif, car juger et apprécier les nuances des cépages et des terroirs nécessite une parfaite neutralité du palais, le bon épicurien demandera ensuite à profiter d'une bonne table et éventuellement d'un logement à proximité chez des professionnels amoureux de leur métier qui ont besoin de partager leur passion.

Février 2008